Popover Tyler | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ¾ gelas susu
• 10 butir telur, pada suhu kamar
• 3 cangkir tepung serbaguna
• 1 ½ sendok makan gula
• 3 sendok teh garam halal
• 3 ons keju Monterey Jack kering, parut (3/4 gelas)
• Semprotan memasak antilengket

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Posisikan rak oven di tengah-tengah oven. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Gemuk 12 panci popover.

• Langkah 2

  Dalam panci sedang, bawalah susu untuk dikukus (160 derajat F). Dalam mangkuk besar, tempatkan telur dan kocok perlahan. Perlahan tambahkan 1 cangkir susu panas ke telur, aduk sampai rata. Tuang campuran telur ke dalam panci. Aduk untuk bergabung. Saring campuran melalui saringan jala halus ke dalam mangkuk besar. Ayak tepung, gula, dan garam di atas campuran telur. Dengan mixer listrik, kocok pada kecepatan terendah selama 10 menit. Tingkatkan kecepatan hingga sedang-rendah dan kalahkan 5 menit lagi. Saring campuran melalui saringan fine-mesh.

• Langkah 3

  Tempatkan panci popover kosong dalam oven sampai panci panas (sekitar 5 menit). Bekerja cepat, isi panci tiga perempat penuh. Taburi dengan keju. Segera kembalikan panci ke oven, dan panggang selama 35 menit atau sampai popovers berwarna cokelat keemasan (jangan buka pintu saat popovers panggang, karena ini dapat menyebabkannya runtuh). Hapus dari loyang; letakkan di rak kawat untuk dingin. Segera tusuk sisi popover dengan tusuk sate untuk memungkinkan uap keluar sehingga tetap garing lebih lama. Menghasilkan 12 popover.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 245 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 183 mg, 612 mg natrium, 29 g karbohidrat, 1 g serat, 5 g gula, 12 g protein.