Selada daun merah memiliki rasa lembut, manis, lembut yang membuatnya serbaguna untuk banyak jenis salad hijau.
Selada daun memiliki rasa yang lembut dan lembut dan dapat digunakan bergantian dengan selada daun ujung merah.
Radicchio pahit dan rasanya pedas ketika dimakan sendirian, tetapi sedikit menambahkan aksen yang bagus untuk sayuran hijau lainnya.
Bayam memiliki rasa yang agak hangat dan sering digunakan mentah dalam salad.
Swiss chard memiliki batang besar dengan rasa lembut yang mirip dengan seledri; daunnya memiliki rasa seperti bayam yang sehat.
Romaine memiliki daun yang besar dan renyah serta rasa yang sedikit tajam yang menjadikan ini selada klasik untuk salad Caesar.
Curly endive memiliki rasa yang agak pahit dan menambah minat visual pada salad.
Arugula memiliki rasa pedas dan pedas yang merupakan kontras ideal bila dicampur dengan sayuran hijau.
