Vanilla bean biscotti | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 vanilla bean, split, atau 2 vanilla bean
• 3 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok makan baking powder
• ¼ garam sendok teh
• 3 telur
• ¾ gelas gula
• ½ cangkir mentega, leleh dan dingin

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lumuri lembar kue yang sangat besar; menyisihkan. Mengikis biji dari vanilla bean, jika menggunakan; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking powder, dan garam; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi selama 1 menit. Kocok gula secara bertahap, kocok dengan kecepatan tinggi selama 1 menit. Kocok dalam mentega dan biji vanili atau ekstrak vanila, jika menggunakan, pada kecepatan rendah sampai dikombinasikan. Kocok sebanyak mungkin campuran tepung dengan mixer. Aduk campuran tepung yang tersisa dengan sendok kayu.

• Langkah 3

  Bagilah adonan menjadi tiga. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setiap bagian ke dalam log 14x1-1 / 2-inci. Atur log dengan jarak 2-1 / 2 inci pada lembar cookie yang disiapkan.

• Langkah 4

  Panggang selama 25 menit atau sampai keras dan agak kecoklatan. Dinginkan di atas loyang di rak kawat selama 15 menit.

• Langkah 5

  Transfer setiap log ke talenan besar. Dengan pisau bergerigi, iris perlahan setiap log secara diagonal menjadi irisan 1/2 inci. Atur irisan, potong miring ke bawah, pada lembar kue.

• Langkah 6

  Panggang irisan selama 10 menit. Putar irisan dan panggang 10 menit lebih banyak atau sampai renyah dan agak kecokelatan. Angkat dan dinginkan di atas loyang di rak kawat. Membuat 48 cookie.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 63 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 19 mg, 62 mg natrium, 9 g karbohidrat, 0 g serat, 3 g gula, 1 g protein.