Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Jika menggunakan vanilla bean, kikis biji dari polong. Buang pod. Cadangan setengah dari biji vanili atau 1 sendok teh ekstrak vanilla untuk Orange Buttercream.
-
Dalam mangkuk besar, aduk tepung dan gula pasir. Menggunakan blender pastry, potong mentega dan sisa biji vanili atau ekstrak hingga campurannya menyerupai remah halus dan mulai melekat. Uleni sampai halus. Membentuk menjadi bola.
-
Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung adonan menjadi persegi panjang 8x6 inci sekitar 1/4 inci tebal. Menggunakan roda kue bergalur atau pisau, potong menjadi dua puluh empat persegi panjang 2x1 inci. Tempatkan persegi panjang 1 inci terpisah di atas loyang kue tanpa dasar.
-
Panggang selama 18 hingga 20 menit atau sampai tepinya kencang. Dinginkan di atas lembar cookie selama 5 menit. Mentransfer cookie ke rak kawat; biarkan dingin.
-
Transfer Orange Buttercream ke tas kue yang dilengkapi dengan ujung bintang kecil tertutup. Pipa beku di bagian bawah setengah dari cookie. Atas dengan cookie yang tersisa, sisi bawah ke bawah.
Menyimpan:
Tempatkan cookie yang tidak terisi dalam lapisan yang dipisahkan oleh kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan. Untuk menyajikannya, cairkan cookie, jika beku. Rakit cookie roti seperti yang diarahkan pada Langkah 5.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 242 kalori, (7 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 31 mg kolesterol, 103 mg natrium, 33 g karbohidrat, 1 g serat, 23 g gula, 2 g protein.Orange Buttercream
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan setengah dari gula bubuk, 1 sendok makan susu, biji kacang vanili (atau ekstrak vanili), dan kulit jeruk. Kocok sampai halus. Kocok gula bubuk yang tersisa dan cukup susu tambahan untuk membuat frosting konsistensi perpipaan.
