Kue kacang asin vanila | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ pemendekan cangkir
• 2 gelas gula merah dikemas
• ½ sendok teh soda kue
• ¼ garam sendok teh
• 2 telur
• 1 sendok makan vanilla
• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• 2 cangkir gandum yang digulung
• 1 cangkir kacang panggang kering
• ½ cangkir kismis
• ½ cangkir kelapa serpihan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Dalam mangkuk besar, kocok shortening dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula merah, soda kue, dan garam. Kocok hingga tercampur, aduk sesekali. Kocok telur dan vanila sampai rata. Kocok tepung. Aduk oat. Aduk kacang, kismis, dan kelapa.

• Langkah 2

  Jatuhkan adonan dengan sendok teh bundar 2 inci terpisah ke atas loyang kue tanpa kulit. Panggang dalam oven panas selama 7 hingga 9 menit atau sampai ujungnya berwarna kecoklatan. Dinginkan di atas lembar cookie selama 2 menit. Pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin. Membuat sekitar 60 cookie.

Menyimpan:

Tempatkan kue dalam lapisan yang dipisahkan oleh kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.