Rotini gandum utuh dengan tomat, feta, dan bayam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons pasta rotini gandum utuh kering
• 1 sendok makan minyak zaitun
• ½ gelas bawang merah cincang (1 sedang)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 cangkir tomat anggur, dibelah dua
• 3 gelas bayam bayi segar dengan kuat
• ¼ cangkir daun kemangi segar sobek
• 6 ons parutan dada ayam yang dimasak
• ½ cangkir keju feta hancur (2 ons)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket, menghilangkan garam; menguras. Kembalikan pasta ke dalam panci; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam minyak wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang; masak selama 2 hingga 3 menit atau sampai lunak, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih; masak dan aduk selama 1 menit. Tambahkan tomat; masak dan aduk sekitar 2 menit atau sampai dipanaskan. Tambahkan bayam dan kemangi; masak dan aduk selama 1 hingga 2 menit lebih atau hanya sampai bayam layu.

• Langkah 3

  Tambahkan campuran tomat ke pasta; aduk perlahan untuk bergabung. Pindahkan campuran ke piring saji yang hangat. Taburi dengan ayam dan keju.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 387 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 53 mg, 279 mg natrium, 49 g karbohidrat, 8 g serat, 6 g gula, 25 g protein.