Pizza pesto gandum utuh | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 cangkir daun kemangi segar dikemas kuat
½ cangkir daun bayam segar sobek
¼ cangkir Parutan Parmesan atau keju Romano
¼ cangkir kacang pinus atau almond
2 siung bawang putih, dipotong-potong
¼ garam sendok teh (opsional)
2 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
2 sendok makan air
1 16 ons roti adonan roti gandum beku, dicairkan
1 bawang daun bawang atau hijau, iris tipis
1 labu musim panas kuning kecil atau zucchini, dibelah dua dan diiris tipis
¼ dari paprika kuning atau hijau kecil, potong tipis-tipis
½ cangkir saus pizza
1 ½ gelas keju mozzarella parut skim (6 ons)
2 tomat Roma, iris tipis
½ cangkir jamur segar yang diiris

Petunjuk arah

Langkah 1
Untuk pesto, dalam wadah blender atau mangkuk pengolah makanan, campurkan daun kemangi segar, bayam segar, keju Parmesan atau Romano, kacang pinus atau kacang almond, 2 siung bawang putih, dipotong-potong; dan, jika diinginkan, garam. Tutup dan campur atau proses dengan beberapa putaran on-off hingga membentuk pasta, menghentikan mesin beberapa kali dan menggores sisi. Dengan mesin berjalan lambat, secara bertahap tambahkan minyak zaitun atau minyak goreng dan air; campuran atau proses sampai campuran adalah konsistensi mentega lunak. Pindahkan setengah campuran ke wadah penyimpanan. Tutup dan dinginkan hingga 2 hari atau bekukan hingga 1 bulan. Sisihkan setengah (1/4 gelas) sisanya.
Langkah 2
Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung adonan roti menjadi lingkaran 12 inci. Pindahkan adonan ke loyang tart berukuran 11 inci dengan alas yang bisa dilepas. Tekan adonan ke bagian bawah dan atas wajan. Prick dengan garpu. Panggang dalam oven F 400 derajat selama 10 hingga 12 menit atau sampai berwarna cokelat muda. Hapus dari oven.
Langkah 3
Dalam panci tertutup sedang, masak daun bawang atau bawang hijau, labu atau zucchini, dan paprika dalam sedikit air mendidih selama 2 hingga 3 menit atau sampai lunak; tiriskan dengan baik.
Langkah 4
Oleskan saus pizza di atas kerak. Taburi dengan setengah keju mozzarella. Atur campuran daun bawang, tomat, dan jamur di atas keju. Tambahkan keju mozzarella yang tersisa.
Langkah 5
Panggang selama 10 hingga 15 menit lebih banyak atau sampai keju meleleh dan pizza dipanaskan. Hancurkan Pesto di atas pizza panas. Untuk 6 porsi hidangan utama.