Pai apel-cranberry daun yang melimpah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 resep Pastry untuk Pie Kerak Ganda
• 1 cangkir gula pasir
• 3 sendok makan tepung serbaguna
• 1 sendok teh bumbu apel atau kayu manis
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh jahe bubuk atau 1 sendok teh jahe mengkristal yang dicincang halus
• 7 cangkir apel yang diiris tipis, dikupas (7 sedang)
• 1 ½ cangkir cranberry
• Susu atau krim ringan
• Gula kasar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Siapkan Pastry untuk Pie Kerak Ganda. Pada permukaan yang sedikit ditaburi tepung, gunakan tangan Anda untuk sedikit meratakan satu bola kue kering. Gulung pastry dari tengah ke tepi menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 12 inci. Bungkus lingkaran kue di sekitar rolling pin. Buka gulungan pastry ke dalam piring pie 9 inci. Kemudahan pastry ke dalam piring pie tanpa meregangkannya.

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, aduk gula pasir, tepung, bumbu pai apel, garam, dan jahe. Tambahkan apel dan cranberry; aduk perlahan untuk melapisi. Pindahkan campuran apel ke piring pai berlapis kue. Potong pastry hingga ½ inci di luar tepi piring pie. Lipat di bawah pastry ekstra bahkan dengan tepi piring. Jika diinginkan, ujung crimp.

• Langkah 1

  Gulung bola kue yang tersisa sampai setebal 1/8 inci. Menggunakan pemotong pizza atau pemotong kue bentuk daun 1 1/2-inci, potonglah daun. Jika diinginkan, buat cetakan vena pada daun dengan ujung pisau meja. Atur daun pastry di atas pai. Hati-hati menyikat daun dengan susu dan, jika diinginkan, taburi dengan gula kasar.

• Langkah 2

  Tutupi ujung pai secara longgar dengan kertas timah. Tempatkan pie di rak oven tengah. Lapisi loyang dengan kertas timah; letakkan di rak bawah untuk menangkap tetesan air. Panggang selama 30 menit. Hapus foil dari pai. Panggang selama 40 hingga 50 menit lebih banyak atau sampai apel lunak dan isinya menggelembung. Dinginkan di rak kawat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 476 kalori, (7 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 15 mg kolesterol, 418 mg natrium, 73 g karbohidrat, 4 g serat, 36 g gula, 5 g protein.

---

Kue untuk Pie Kerak Ganda

Bahan

• 2 ½ cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh garam
• ½ cangkir mentega putih
• ¼ cangkir mentega, potong, atau perpendek
• ½ - 0, 667 gelas air es

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, aduk tepung dan garam. Menggunakan blender kue, potong mentega dan mentega sampai ukuran kacang. Taburkan 1 sendok makan air es di atas bagian campuran tepung; aduk perlahan dengan garpu. Dorong kue basah ke sisi mangkuk. Ulangi campuran tepung yang dibasahi, menggunakan 1 sendok makan air es sekaligus, sampai semua campuran tepung dibasahi. Kumpulkan campuran tepung menjadi sebuah bola, diuleni dengan lembut sampai bisa menyatu. Bagi kue kering menjadi dua; bentuk menjadi dua bagian.