Adobo tostadas babi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 3 pon daging babi panggang tanpa tulang bahu
• 1 15 ons saus tomat
• ½ cangkir kaldu ayam
• 2 sendok makan paprika kalengan cincang halus dalam saus adobo
• 6 siung bawang putih, cincang (1 sendok makan)
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh bubuk jintan
• ½ sendok teh ketumbar
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 cangkir kacang refried kalengan
• 8 kerang tostada jagung
• 1 cangkir sayuran salad campuran
• 1 cangkir tomat cincang (2 sedang)
• 1 alpukat, dibelah dua, disemaikan, dikupas, dan diiris tipis
• 1 cangkir keju fresco queso, remuk (4 ons)
• ½ cangkir krim asam susu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging panggang; potong daging babi menjadi potongan. Tempatkan daging babi dalam kompor lambat 4 atau 5 liter. Dalam mangkuk sedang, aduk saus tomat, kaldu ayam, paprika, bawang putih, garam, jintan, ketumbar, dan lada; tuangkan daging babi di atas kompor.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 10 hingga 12 jam atau pengaturan panas tinggi selama 5 hingga 6 jam.

• Langkah 3

  Hapus daging babi dari kompor. Menggunakan dua garpu, potong daging babi. Cadangan setengah dari daging babi (sekitar 3 gelas) dan 2 cangkir saus; simpan sebagaimana diarahkan di bawah ini. Campur daging babi yang tersisa dengan 1/2 cangkir saus. Buang saus yang tersisa.

• Langkah 4

  Oleskan kacang refried di atas cangkang tostada. Tambahkan merata dengan campuran daging babi. Membagi sayuran, tomat, alpukat, dan keju secara merata di antara tostadas. Beri krim asam di atasnya. Menghasilkan 4 porsi dan cadangan.

Untuk menyimpan cadangan:

Tempatkan daging babi dan saus dalam wadah kedap udara yang terpisah. Segel dan dinginkan hingga 3 hari. (Atau bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan dalam lemari es semalam sebelum digunakan.)

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 680 kalori, (12 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 15 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 144 mg, 988 mg natrium, 40 g karbohidrat, 8 g serat, 3 g gula, 48 g protein.