Kue makanan Angel | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ gelas putih telur
• 1 ¾ gelas Vanilla Bean-Verbena Sugar (lihat www.bhg.com) atau gula vanila yang dibeli
• 1 cangkir tepung kue
• ¼ cangkir tepung almond
• ¼ garam sendok teh
• 1 sendok teh krim tartar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk lebar * biarkan putih telur bertahan pada suhu kamar 30 menit. Sementara itu, menyaring Gula Vanilla Bean-Verbena sekali dan sisihkan. Ayak tepung dan tepung almond bersama-sama empat kali, lalu tambahkan garam dan krim tartar. Ayak sekali lagi.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat F. Kocok putih telur dengan mixer listrik pada kecepatan sedang-tinggi sampai bentuk kaku (ujung berdiri tegak). Perlahan dan perlahan tambahkan Vanilla Bean-Verbena Sugar, diikuti segera oleh campuran tepung yang diayak.

• Langkah 3

  Tuang adonan ke dalam loyang tabung 10 inci tanpa dasar dengan alas yang bisa dilepas, atau loyang tabung bergalur 10 inci (pastikan loyang sangat bersih tanpa sisa minyak).

• Langkah 4

  Tempatkan dalam oven; tutup pintu. Tingkatkan suhu oven hingga 325 derajat F. Jangan membuka oven setidaknya selama 15 menit pertama memasak. Panggang 40 hingga 50 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Hapus dari oven. Segera membalikkan kue; dinginkan sepenuhnya dalam wajan terbalik. Angkat dari wajan, gunakan pisau tipis untuk melonggarkan kue jika perlu. Membuat 1 kue atau 16 potong.

* Tip Dapur:

Penting untuk menggunakan mangkuk lebar besar untuk mengocok putih telur. Lebih banyak area permukaan memungkinkan gula dan tepung ditambahkan secara bertahap tanpa terlalu banyak.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 138 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 74 mg natrium, 29 g karbohidrat, 0 g serat, 22 g gula, 4 g protein.