Makan malam babi dan apel berbumbu Asia | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

4 potong daging babi tanpa tulang, potong setebal 1/2 inch (total sekitar 1 1/4 pon)
¼ cangkir minyak kacang atau minyak sayur
¼ gelas madu atau gula merah dikemas
¼ cangkir saus kedelai rendah sodium
2 sendok makan anggur beras atau sherry kering
1 jahe segar ukuran 2 inci, dikupas dan diiris tipis
1 sendok teh bubuk lima rempah Cina
1 sendok teh minyak wijen panggang
2 apel besar, seperti Cortland, Pippin, Rome Beauty, atau Winesap, diiris dan dipotong menjadi irisan tebal
¼ sendok teh bubuk kayu manis atau bubuk lima rempah Cina
4 bawang hijau, iris secara diagonal menjadi potongan 2 inci
1 sendok makan madu
Bawang hijau yang diiris tipis (opsional)
Kayu manis tanah (opsional)

Langkah 1
Potong lemak dari daging. Tempatkan daging dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali diatur dalam piring dangkal. Untuk bumbunya, dalam mangkuk kecil campurkan minyak kacang tanah, 1/4 cangkir madu, kecap, anggur beras, jahe, bubuk lima rempah, dan minyak wijen. Tuangkan bumbu perendam ke atas daging. Tas segel; beralihlah ke mantel daging. Rendam dalam kulkas selama 4 hingga 12 jam, berputar sesekali.
Langkah 2
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Tiriskan daging, sisakan 1/4 gelas rendaman. Tempatkan daging dalam loyang persegi panjang 3 liter yang tidak diisi. Atur apel di sekitar daging. Gerimis apel dengan rendaman 1/4 cangkir yang dipesan; taburi dengan 1/4 sendok teh kayu manis.

Langkah 3
Panggang, terbuka, selama 10 menit. Tambahkan potongan bawang hijau. Panggang, terbuka, selama 10 hingga 15 menit lebih atau sampai daging matang dan apel lunak. Bagi daging dan apel di antara piring saji. Gerimis apel dengan 1 sendok makan madu. Jika diinginkan, taburi dengan bawang hijau iris tipis dan kayu manis tambahan.