Asparagus dengan balutan sorrel | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir yogurt rendah lemak biasa
• ¼ cangkir mayones atau saus salad
• ¼ cangkir potongan cokelat muda atau bayam segar
• 1 bawang hijau, iris tipis
• 1 sendok teh bumbu lemon-lada (opsional)
• 1 pon tombak asparagus, dipangkas
• 2 sendok makan air

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt, mayones, sorrel, bawang hijau, dan, jika diinginkan, bumbu lemon-pepper. Tutup dan dinginkan hingga siap disajikan.

• Langkah 2

  Lipat sepotong foil berat berukuran 36x18 inci menjadi dua untuk menghasilkan ketebalan ganda foil yang berukuran 18x18 inci. Tempatkan asparagus di tengah foil. Lipat sedikit tepi foil; gerimis asparagus dengan air. Bawa 2 tepi foil yang berlawanan; tutup dengan lipatan ganda. Lipat ujung yang tersisa untuk benar-benar menutup asparagus, meninggalkan ruang untuk membangun uap.

• Langkah 3

  Tempatkan asparagus di rak panggangan terbuka langsung di atas bara api sedang. Panggang sekitar 15 menit atau sampai asparagus terasa renyah, berputar sekali setengah memanggang. Sajikan asparagus dengan saus. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 129 kalori, (2 g lemak jenuh, 9 mg kolesterol, 95 mg natrium, 5 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g protein.