Medley musim gugur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons parsnip, kupas dan potong tipis seukuran gigitan (2-1 / 4 gelas)
• 8 ons wortel, kupas dan potong tipis-tipis (2-1 / 4 gelas)
• ¾ gelas jus jeruk
• ⅓ cangkir cranberry kering
• ½ sendok teh jahe bubuk
• 2 buah pir matang yang matang, dikupas dan dipotong menjadi irisan 1/2 inci
• ⅓ cangkir pecan dibelah dua
• 3 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan margarin atau mentega

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan antilengket besar gabungkan parsnips, wortel, jus jeruk, cranberry kering, dan jahe. Didihkan; kurangi panas sampai sedang. Masak, terbuka, selama 7 hingga 8 menit atau sampai sayuran lunak dan sebagian besar cairan menguap, aduk sesekali.

• Langkah 2

  Tambahkan pir, pecan, gula merah, dan margarin atau mentega ke dalam wajan; menggerakkan. Masak, tidak tertutup, selama 2 hingga 3 menit lebih banyak atau sampai sayuran diglasir. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 230 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 77 mg natrium, 40 g karbohidrat, 7 g serat, 2 g protein.