Gratin kentang musim gugur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 emas Yukon sedang (1 1/2 pon), diiris tipis (sekitar 5 gelas)
• 1 labu butternut kecil (1 1/2 pon), dikupas, dibelah dua, diunggulkan, dan diiris tipis melintang
• ½ gelas daun bawang iris tipis (1 besar) atau bawang hijau (4)
• 1 sendok makan sage segar
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh pala bubuk
• ¼ sendok teh lada hitam
• 8 ons keju Fontina, parut (2 gelas)
• 1 ½ gelas krim kocok
• Irisan daun bawang tumis (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Olesi loyang 3 liter atau loyang gratin. Lapisi setengah dari irisan kentang, butternut squash, dan daun bawang di hidangan yang disiapkan. Taburi dengan setengah bijak, bawang putih, garam, pala, dan merica. Taburi dengan setengah keju. Ulangi lapisan. Tuangkan krim kocok di atasnya. Tutup rapat dengan foil.

• Langkah 2

  Panggang, tertutup, selama 80 menit. Menemukan; panggang sekitar 30 menit lagi atau sampai kentang empuk ketika ditusuk dengan garpu dan atasnya berwarna cokelat keemasan. Diamkan selama 15 menit sebelum disajikan. Jika diinginkan, tambahkan dengan daun bawang irisan tambahan yang telah ditumis dalam minyak zaitun.

Untuk Menuju ke Depan:

Iris kentang, labu butternut, dan daun bawang. Tempatkan kentang di mangkuk berisi air; mangkuk penutup. Tempatkan labu dan daun bawang dalam wadah kedap udara yang terpisah; penutup. Simpan di lemari es hingga 24 jam. Kuras kentang dengan baik; keringkan dengan handuk kertas. Lanjutkan sesuai petunjuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 290 kalori, (13 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 76 mg kolesterol, 442 mg natrium, 20 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 8 g protein.