Kue jagung blt dengan saus buttermilk | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

½ cangkir tepung jagung kuning
½ cangkir tepung serbaguna
1 sendok makan baking powder
¾ garam sendok teh
⅛ sendok teh lada hitam
2 telur
1 cangkir susu murni
1 cangkir kernel jagung manis segar atau jagung kernel utuh beku, dicairkan dan tiriskan
Semprotan memasak antilengket
2 buah tomat hijau atau merah besar, diiris
8 iris tebal irisan daging asap applewood
3 sendok makan gula merah
¼ sendok teh cabai rawit
3 cangkir campuran mesclun segar
1 resep Dressing Buttermilk
1 cangkir tomat ceri, dibelah dua atau dipotong-potong

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400ºF. Untuk kue jagung, dalam mangkuk kecil campurkan tepung jagung, tepung, baking powder, garam, dan lada. Dalam mangkuk sedang, kocok telur dan susu bersama-sama. Tambahkan campuran tepung jagung ke campuran telur; campur dengan baik. Aduk jagung.
Langkah 2
Ratakan wajan atau wajan secara merata dengan semprotan anti lengket; panaskan api sedang-tinggi sampai panas. Tuang sekitar 1/3 cangkir adonan untuk setiap kue di atas wajan, sebar dengan diameter sekitar 4 inci. Masak 2 hingga 3 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Pindah ke piring; tutup dan tetap hangat. Ulangi dengan adonan yang tersisa. (Menghasilkan sekitar 8 kue jagung)
Langkah 3
Sementara itu, untuk bacon manisan, lapisi loyang 15x10x1 inci dengan foil. Atur potongan daging sekitar 1 1/2 inci. Dalam mangkuk kecil aduk gula merah dan cabai rawit. Sendok campuran bacon oven secara merata. Panggang 14 hingga 16 menit sampai bacon berwarna kecoklatan dan renyah. Transfer ke handuk kertas; keren. Potong dua potong.
Langkah 4
Untuk berkumpul, letakkan satu kue jagung di masing-masing empat piring. Lapis setengah dari potongan bacon, irisan tomat, beberapa mesclun, dan sisa kue jagung. Gerimis dengan Dressing Buttermilk, dan tambahkan bacon, mesclun, dan tomat ceri yang tersisa.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 442 kalori, (5 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 120 mg, 1429 mg natrium, 56 g karbohidrat, 4 g serat, 22 g gula, 22 g protein.