Bourbon-brownie petit merangkak | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir mentega
• 3 ons cokelat tanpa pemanis, cincang kasar
• ¼ cangkir bourbon atau susu
• 3 sendok makan butiran kopi instan
• 1 gelas gula
• 2 telur
• 1 sendok teh vanila
• ¾ cangkir tepung serbaguna
• ¼ sendok teh soda kue
• 1 resep Milk Chocolate Frosting dan Semisweet Chocolate Glaze

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, lelehkan dan aduk mentega dan cokelat tanpa pemanis dengan api kecil sampai halus. Hapus dari panas; keren.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Lapisi loyang 8x8x2 inci dengan foil, memperpanjang foil di atas tepi wajan. Foil minyak; menyisihkan. Dalam mangkuk kecil aduk butiran bourbon dan kopi; menyisihkan.

• Langkah 3

  Aduk gula ke dalam campuran cokelat dingin dalam panci. Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan sendok kayu sampai rata. Aduk campuran vanilla dan bourbon.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk kecil aduk tepung dan baking soda. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran cokelat, aduk hingga tercampur rata. Oleskan adonan secara merata di loyang yang sudah disiapkan.

• Langkah 5

  Panggang selama 30 menit. Dinginkan dalam loyang di rak kawat. Dengan menggunakan tepi kertas, angkat brownies yang belum dipotong dari loyang. Potong ujung brownies; simpan untuk penggunaan lain.

• Langkah 6

  Untuk merangkak petits, potong brownies menjadi kotak 1 hingga 1-1 / 2-inci. Coat petits merangkak dengan Semisweet Chocolate Glaze.

• Langkah 7

  Untuk Milk Chocolate Frosting, kocok campuran cokelat susu dingin yang didiamkan dengan mixer listrik sekitar 30 detik atau sampai mengembang. Sendok pembekuan ke dalam tas dekorasi dilengkapi dengan ujung bintang besar. Pipa roset besar di tengah setiap petit empat.

Menyimpan:

Tempatkan petit merangkak dalam satu lapisan dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 3 bulan. Untuk disajikan, cairkan jika beku. Biarkan petit yang telah didinginkan berdiri pada suhu kamar selama 15 menit sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 157 kalori, (6 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 43 mg, 90 mg natrium, 18 g karbohidrat, 1 g serat, 12 g gula, 2 g protein.

---

Milk Chocolate Frosting dan Semisweet Chocolate Glaze

Bahan

• 1 cangkir krim kocok
• 1 5, 75 ons potongan susu cokelat paket
• 1 6 ons paket potongan cokelat semisweet atau 1 cangkir potong cokelat pahit

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil bawalah whipping cream hanya sampai mendidih di atas api sedang-tinggi. Angkat dari api. Untuk Milk Chocolate Frosting, pindahkan 1/2 cangkir krim panas ke mangkuk kecil. Tambahkan potongan cokelat susu (jangan diaduk). Diamkan selama 5 menit. Aduk sampai rata. Tutup dengan longgar dan dinginkan selama 1 hingga 2 jam. Untuk Semisweet Chocolate Glaze, tambahkan potongan cokelat semisweet ke sisa krim panas dalam panci, aduk sampai rata. Menyisihkan. Saat siap untuk mengglasir petits merangkak, panaskan kembali Semisweet Chocolate Glaze di atas api sedang-rendah untuk mencapai konsistensi penuangan, aduk terus.