Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Tambahkan susu, minyak, tepung serba guna, tepung roti, gula, garam 1/2 sendok teh, dan ragi ke mesin roti sesuai dengan petunjuk pabrik untuk roti 1 pon. Pilih siklus adonan. Saat siklus selesai, keluarkan adonan dan pukul. Belok ke permukaan dengan sedikit tepung. Tutup dan diamkan 10 menit.
-
Gulung adonan menjadi persegi panjang 10x6 inci; potong menjadi dua belas strip selebar 1/2 inci. Tarik perlahan setiap strip ke tali dengan panjang sekitar 16 inci. Bentuk setiap tali menjadi pretzel dengan menyilangkan ujung tali satu sama lain, membentuk lingkaran dengan ekor 4 inci. Putar sekali pada titik persimpangan. Lipat ekor di atas lingkaran. Lembabkan ujungnya dan tekan untuk menutup.
-
Tempatkan pretzel 1/2-inci terpisah di atas loyang yang dilumuri minyak atau perkamen. Panggang dalam oven F 475 derajat selama 4 menit. Hapus dari oven. Kurangi suhu oven hingga 350 derajat F.
-
Larutkan garam 2 sendok teh dalam 2 liter air mendidih. Mengurangi panas. Geser pretzel dengan lembut, sedikit demi sedikit, ke dalam air mendidih. Didihkan selama 2 menit, berputar sekali. Hapus dengan sendok berlubang; tiriskan di rak kawat. Tempatkan 1/2-inci terpisah di atas loyang yang dilumasi dengan baik.
-
Campurkan putih telur dan air. Sikat pretzel dengan campuran putih telur; taburi sedikit dengan garam kasar atau biji poppy. Panggang dalam oven F 350 derajat selama 20 hingga 25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sedikit di rak kawat.
-
Sementara itu, gabungkan proses penyebaran keju, bir atau bir, biji seledri atau biji jintan, dan cabai di dalam panci. panaskan dan aduk dengan api sedang-kecil sampai keju meleleh. Sajikan dengan pretzel. Untuk 12 porsi.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 172 kalori, (4 g lemak jenuh, 13 mg kolesterol, 781 mg natrium, 19 g karbohidrat, 1 g serat, 7 g protein.
