Keju ayam dan gorgonzola | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ pon bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, potong melintang menjadi irisan 1/2 inci
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 8 ons batang cremini segar, shiitake, dan / atau jamur kancing, diiris
• 2 cangkir krim kocok
• 1 cangkir keju Gorgonzola yang hancur (4 ons)
• ⅔ cangkir keju Parmesan parut
• ¼ cangkir potongan peterseli Italia (daun datar) segar
• 12 - 16 ons pasta kering, dimasak dan dikeringkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Taburi ayam dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada.

• Langkah 2

  Dalam wajan antilengket besar, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan setengah dari ayam; masak dan aduk sampai berwarna cokelat. Hapus dari wajan. Ulangi dengan 1 sendok makan minyak lagi dan sisa ayam; hapus dari wajan. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak dan jamur. Masak selama 5 hingga 8 menit atau sampai jamur melunak dan cairannya menguap, aduk sesekali.

• Langkah 3

  Kembalikan ayam ke wajan; aduk krim. Didihkan; mengurangi panas. Rebus dengan lembut, terbuka, selama 3 menit. Aduk 1/2 cangkir keju Gorgonzola, keju Parmesan, sisa 1/4 sendok teh garam, dan sisanya 1/4 sendok teh lada. Masak dan aduk sekitar 1 menit atau sampai keju meleleh.

• Langkah 4

  Tambahkan campuran ayam, sisa 1/2 gelas keju Gorgonzola, dan peterseli ke dalam pasta panas yang dimasak; aduk perlahan untuk bergabung.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 800 kalori, (26 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 16 g lemak tak jenuh tunggal), 200 mg kolesterol, 753 mg natrium, 47 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g gula, 45 g protein.