Ayam saltimbocca | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 8 irisan tipis pancetta
• 4 6 ons bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, ditumbuk sampai setebal 1/2 inci
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan marjoram segar atau daun oregano
• 1 umbi adas, dipangkas, dibelah dua, dikupas, dan diiris tipis
• 1 bawang merah kecil, iris tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Dalam wajan yang sangat besar, panaskan 1 sendok makan. minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan irisan pancetta; masak 30 hingga 60 detik atau sampai mulai cokelat. Hapus dari wajan. Tambahkan panas ke sedang-tinggi.

• Langkah 2

  Bumbui ayam dengan 1/4 sdt. masing-masing garam dan lada hitam. Tambahkan ayam ke wajan; masak 4 hingga 5 menit hingga berwarna keemasan. Belok; masak 1 menit lagi. Pindahkan ke loyang yang dangkal. Top dengan 1 Tbsp. marjoram dan pancetta.

• Langkah 3

  Panggang 12 hingga 15 menit atau sampai ayam matang (165 ° F). Sementara itu, dalam mangkuk sedang aduk bersama adas dan bawang. Gerimis dengan sisa 1 Tbsp. minyak zaitun; musim dengan 1/4 sdt. masing-masing garam dan lada hitam. Sajikan dengan ayam. Taburi dengan sisa marjoram.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 377 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 136 mg kolesterol, 575 mg natrium, 6 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g gula, 42 g protein.