Cholula tenderloin babi dengan salsa jagung | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 12 ons tenderloins babi
• 4 - 6 sendok makan saus cabai botolan (seperti Cholula®)
• 2 sendok makan jus jeruk nipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 cangkir biji jagung segar atau beku, dicairkan
• 2 tomat roma, cincang (2/3 gelas)
• 1 alpukat, dibelah dua, disemaikan, dikupas, dan dicincang kasar
• Garam dan lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam 3 1/2 atau 4 liter tempat slow cooker daging, 3 sampai 4 sendok makan saus cabai, 1 sendok makan jus jeruk nipis, dan bawang putih.

• Langkah 2

  Tutup dan masak dengan api kecil selama 5 hingga 6 jam atau api besar selama 2 1/2 hingga 3 jam. Hapus daging dari slow cooker, sisakan cairan pemasak. Diamkan sambil menyiapkan salsa.

• Langkah 3

  Untuk salsa, dalam mangkuk kecil, kombinasikan jagung, tomat, alpukat, 1 hingga 2 sendok makan saus cabai, dan sisa 1 sendok makan air jeruk nipis. Bumbui dengan garam dan lada hitam.

• Langkah 4

  Iris daging dan gerimis dengan beberapa cairan memasak yang sudah dipesan. Sajikan daging dengan salsa dan saus sambal.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 191 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 74 mg, 334 mg natrium, 9 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g gula, 25 g protein.