Cabai natal | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 11 ons kaleng tomatillo, dibilas dan dikeringkan
• ¾ cangkir daun ketumbar dikemas ringan
• 3 cabai ancho kering, batang dan biji dihilangkan
• 1 lada jalapeno kecil segar, diunggulkan *
• 2 14, 5 ons dapat memanggang tomat utuh atau dadu, tidak kering
• 1 ½ pon daging sapi, potong-potong berukuran 1/2 inci
• Garam
• Merica hitam
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 cangkir bawang cincang (2 besar)
• 1 cangkir paprika hijau cincang (2 kecil)
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 15 ons dapat kacang merah dan / atau kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• 1 cangkir jagung utuh beku, dicairkan
• 2 sendok makan bubuk cabai
• 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• Toppers yang diinginkan, seperti irisan alpukat, bawang hijau cincang, krim asam, ketumbar segar, dan / atau keju cheddar parut

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam blender atau food processor, kombinasikan tomatillo, daun ketumbar 3/4, cabai ancho, dan lada jalapeno. Tutup dan campur atau proses sampai halus **; menyisihkan. Tambahkan tomat ke blender atau food processor. Tutup dan campur atau proses sampai halus; menyisihkan.

• Langkah 2

  Bumbui daging sapi ringan dengan garam dan lada hitam. Dalam oven Belanda, masak setengah dari daging sapi dalam 1 sendok makan minyak sampai hampir coklat. Hapus dari oven Belanda; tiriskan lemak. Masak daging sapi yang tersisa dalam sisa 1 sendok makan minyak sampai hampir coklat. Aduk bawang, paprika manis, dan bawang putih. Masak dan aduk sampai daging berwarna coklat dan sayuran lunak; tiriskan lemak. Kembalikan semua daging sapi ke oven Belanda.

• Langkah 3

  Aduk campuran tomatillo, tomat pure, kacang, jagung, bubuk cabai, dan oregano. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, sekitar 1 jam atau sampai daging sapi empuk dan cabai diinginkan konsistensi. Sajikan dengan toppers yang diinginkan.

ARAH PEMASARAN PERLAHAN:

Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 2, kecuali tempatkan campuran daging ke dalam slow cooker 5 atau 6 liter. Tambahkan bahan yang tersisa. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 8 hingga 10 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4 hingga 5 jam.

**

Jika campuran sulit dicampur, tambahkan sebagian cairan dari tomat, ini akan membuat pencampuran menjadi lebih mudah.

*

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 651 kalori, (10 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 13 g lemak tak jenuh tunggal), 93 mg kolesterol, 919 mg natrium, 54 g karbohidrat, 15 g serat, 11 g gula, 49 g protein.