Rebus kari kelapa-ayam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• 8 ons paha ayam tanpa kulit, tanpa tulang, potong-potong berukuran 1 inci
• 3 cangkir wortel cincang (6 sedang)
• 2 cangkir bawang cincang kasar (2 besar)
• 6 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan jahe segar parut
• 1 14, 5 ons dapat mengurangi kaldu ayam natrium
• 1 cangkir santan ringan tanpa pemanis
• 1 sendok makan bubuk kari
• ½ sendok teh garam
• ¼ cangkir ketumbar segar
• 1 sendok makan jus lemon

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi wajan antilengket sedang dengan semprotan memasak. Panaskan di atas api sedang-tinggi; tambahkan ayam. Masak dan aduk sekitar 3 menit atau sampai coklat muda. Keringkan lemaknya

• Langkah 2

  Dalam wortel lapis 3 1 / 2- atau 4 liter slow cooker, ayam, bawang merah, bawang putih, dan jahe.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk sedang kocok bersama kaldu, santan, bubuk kari, dan garam. Tuangkan campuran ini ke dalam kompor.

• Langkah 4

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 6 hingga 8 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3 hingga 4 jam.

• Langkah 5

  Untuk menyajikannya, aduk jus ketumbar dan lemon.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 174 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 63 mg, 478 mg natrium, 15 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 17 g protein.