Cranberry eggnog rolls | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 ½ cangkir tepung serbaguna
¼ cangkir tepung gandum utuh
1 paket ragi kering aktif
1 cangkir kaleng atau susu eggnog
¼ gelas air
¼ gelas gula pasir
¼ cangkir mentega
1 sendok teh garam
1 ¼ cangkir tepung serbaguna
1 cangkir tepung
1 gelas gula merah dikemas
¼ cangkir mentega
¼ cangkir eggnog
⅓ cangkir cranberry cincang segar
¼ cangkir kacang kenari cincang
2 sendok makan mentega lunak
¼ gelas gula pasir
¾ sendok teh pala bubuk
¼ sendok teh bubuk kayu manis

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar, campurkan 1-1 / 2 cangkir tepung serbaguna, tepung gandum utuh, dan ragi kering aktif; menyisihkan.
Langkah 2
Dalam panci sedang panaskan dan aduk eggnog, air, gula pasir, mentega, dan garam sampai hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F) dan mentega hampir meleleh. Tambahkan ke campuran tepung. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, kerok mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit lagi. Dengan menggunakan sendok, aduk tepung serbaguna serbaguna 1-1 / 4 cangkir. Belok ke permukaan dengan sedikit tepung. Uleni tepung tambahan yang cukup (hingga 1 cangkir) untuk membuat adonan yang agak lunak yang halus dan elastis (total 3 hingga 5 menit). Bentuk menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk yang diberi minyak, balikkan sekali. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (sekitar 45 hingga 60 menit). Pukul adonan. Belok ke permukaan dengan sedikit tepung. Tutup dan diamkan 10 menit.
Langkah 3
Sementara itu, dalam wajan panaskan gula merah, mentega, dan eggnog hingga tercampur. Tuang ke dalam loyang 13x9x2 inci yang tidak diperkecil. Taburi dengan cranberry dan kenari.
Langkah 4
Pada adonan roll permukaan dengan sedikit tepung hingga persegi panjang 15x12 inci. Oleskan dengan mentega lunak. Taburi dengan campuran gula, pala bubuk, dan bubuk kayu manis. Gulung dengan longgar, mulai dari sisi pendek. Lembabkan dan segel tepi. Potong gulungan menjadi dua belas irisan 1 inci. Tempatkan, potong miring ke bawah, di atas campuran gula merah. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga hampir dua kali lipat (30 hingga 40 menit).
Langkah 5
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Panggang sekitar 30 menit atau sampai coklat keemasan. Jika perlu, tutup secara longgar dengan menggulung 5 menit baking terakhir. Hapus dari oven. Diamkan 5 menit di rak kawat. Balikkan untuk menghapus dari panci. Dinginkan sedikit atau sepenuhnya. Membuat 12 gulungan.