Gulungan filil renyah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir jamur shitake segar
• 3 bawang hijau, iris tipis (sekitar 1/3 gelas)
• 2 sendok teh tepung jagung
• Lembar 6 inci 18x14 adonan filum beku, dicairkan
• 6 sendok makan margarin atau mentega, leleh
• 1 sendok makan biji wijen
• Saus asam manis atau saus prem botolan
• 4 bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit sedang (total 1 pon)
• 1 sendok makan minyak goreng
• 4 cangkir parutan kol hijau
• 4 cangkir parutan kubis merah
• 4 cangkir parut Napa kubis
• 1 sendok makan kulit lemon parut halus
• 1 sendok teh garam
• ¾ sendok teh lada

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong ayam menjadi potongan kecil seukuran gigitan. Panaskan minyak dalam wajan atau wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan setengah dari ayam ke wajan panas. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai tidak ada warna pink yang tersisa. Hapus dari wajan. Ulangi dengan ayam yang tersisa. (Tambahkan lebih banyak minyak seperlunya selama memasak.) Masak ayam sedikit.

• Langkah 2

  Campurkan ayam, kubis, kulit lemon, garam, dan merica dalam mangkuk yang sangat besar. Dengan lembut aduk agar tercampur rata.

• Langkah 3

  Tutup dan dinginkan 9 gelas campuran kubis-ayam; berfungsi sebagai salad hidangan utama.

• Langkah 4

  Cincang kasar 3 cangkir campuran kubis-ayam di atas talenan menggunakan pisau koki. Tempatkan dalam mangkuk besar; campurkan jamur, bawang hijau, dan tepung jagung sampai tercampur.

• Langkah 5

  Oleskan satu lembar adonan phyllo dengan sedikit margarin atau mentega. Tempatkan lembar filum lain di atas lembar pertama dan sikat dengan margarin atau mentega. Ulangi dengan lembar phyllo dan margarin atau mentega lainnya. Potong tumpukan filum menjadi 12 kotak sekitar 4x4 inci.

• Langkah 6

  Sebarkan satu sendok makan campuran berbentuk bulat di tengah-tengah persegi filum. Lipat dua sisi sejajar dengan persegi 1/2-inci di atas isian. Lipat tepi bawah di atas isian dan gulung dengan kencang. Ulangi dengan sisa lembar adonan filum, margarin atau mentega, dan isian.

• Langkah 7

  Letakkan di atas loyang yang tidak diperkecil. Olesi atasan dengan sisa margarin atau mentega dan taburi dengan biji seasme. Panggang dalam oven F 400 derajat selama 12 hingga 15 menit atau sampai berwarna keemasan. Membagi dua setiap gulungan secara diagonal. Sajikan hangat dengan saus asam manis atau prem. Menghasilkan 24 porsi.

Kiat

Siapkan campuran kubis-ayam; tutup dan dinginkan hingga 2 hari.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 52 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 mg kolesterol, 82 mg natrium, 3 g karbohidrat, 0 g serat, 2 g protein.