Dijon & saus krim kacang dill | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• ½ sendok teh garam
• ⅛ sendok teh kunyit bubuk
• 1 cangkir kaldu ayam atau kaldu ayam rendah sodium
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• 1 cangkir krim kocok
• 2 cangkir kacang polong segar dikupas
• 3 sendok makan potongan dill segar
• Tunas kacang (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, panaskan mentega di atas api sedang sampai meleleh. Kocok tepung, garam, dan kunyit; masak dan aduk selama 2 menit. Tambahkan stok sekaligus. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Mengocok mustard dan krim; didihkan. Aduk kacang polong. Kurangi panas dan biarkan mendidih, tidak tertutup, selama 9 menit atau sampai kacang polong lunak dan saus berkurang hingga menjadi seperti saus, sering diaduk. Angkat dari api dan aduk gulma. Sajikan di atas salmon panggang dan hiasi dengan pucuk kacang, jika diinginkan.

Untuk kacang polong beku:

Jika menggunakan kacang polong beku, aduk dengan dill weed dan panaskan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 223 kalori, (12 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 65 mg, 380 mg natrium, 10 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 4 g protein.