Saus wajan favorit | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Pan menetes dari unggas panggang
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• 1 ¾ gelas (kurang-lebih) kaldu ayam sodium rendah
• Garam
• Lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Setelah dipanggang, pindahkan kalkun ke piring. Tuangkan wajan yang menetes ke dalam cangkir 2 gelas. Mengikis bit kecoklatan dari panci ke dalam cangkir. Skim dan cadangan lemak dari tetesan.

• Langkah 2

  Tuangkan 1/4 cangkir lemak ke dalam panci sedang (buang sisa lemak). Aduk tepung. Tambahkan kaldu secukupnya ke sisa tetesan dalam gelas ukur hingga sama dengan 2 gelas. Tambahkan campuran kaldu sekaligus ke campuran tepung dalam panci. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk 1 menit lagi. Bumbui dengan garam dan lada. Membuat 2 gelas.

Tip Dapur Uji:

Tambahkan sentuhan rasa pada saus dengan mengaduk 2 hingga 3 sendok makan sirup maple murni sesaat sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 69 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 16 mg, 317 mg natrium, 3 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 1 g protein.