Sup kacang segar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir kacang polong segar dikupas atau satu bungkus kacang polong beku 10 ons
• 3 gelas air
• 1 bawang bombai kecil, dicacah (1/3 gelas)
• 2 sendok makan potongan peterseli segar
• ½ sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega atau margarin
• 2 cangkir selada Boston sobek
• ¼ gelas susu atau setengah-setengah
• ¼ cup vermouth (opsional)
• Garam dan merica
• Krim asam susu (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Campurkan kacang polong, air, bawang, peterseli, dan ½ sendok teh garam dalam panci besar; didihkan. Kurangi panas, tutup, dan didihkan 10 hingga 12 menit atau sampai kacang polong lunak. Sementara itu, cairkan mentega atau margarin dalam wajan. Tambahkan selada dan masak sampai lunak. Tambahkan campuran selada ke sup.

• Langkah 2

  Haluskan setengah campuran sekaligus pada wadah blender atau pengolah makanan. Kembalikan semua ke panci. Tambahkan susu atau setengah-setengah; dan vermouth, jika diinginkan. Panas melalui. Bumbui dengan garam dan lada. Tutup dan dinginkan 2 hingga 24 jam. Dollop dengan krim asam, jika diinginkan. Untuk 4 hingga 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 123 kalori, (4 g lemak jenuh, 16 mg kolesterol, 338 mg natrium, 13 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g protein.