Sup tomat segar dengan tortellini | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir bawang cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
• 2 pon tomat matang (sekitar 6 sedang), kupas, buang bijinya, dan potong
• 1 ½ cangkir kaldu ayam sodium rendah
• 1 ½ gelas air
• 1 8 ons kaleng saus tomat rendah sodium
• 1 sendok makan bijak segar atau 1 sendok teh bijak kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada
• 4 ons dikemas tortellini kering
• ¼ cangkir keju Parmesan yang dicacah halus
• Sage segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak bawang dalam minyak panas sampai lunak. Tambahkan tomat, kaldu, air, saus tomat, sage, garam, dan lada. Didihkan; mengurangi panas. Penutup; didihkan selama 30 menit. Angkat dan panaskan sedikit.

• Langkah 2

  Sementara itu, masak tortellini sesuai dengan petunjuk paket; menguras. Tekan campuran tomat melalui pabrik makanan. (Atau, tempatkan sepertiga hingga setengah campuran pada satu waktu dalam wadah blender atau mangkuk food processor. Tutup dan campur atau proses sampai halus.)

• Langkah 3

  Kembalikan campuran ke dalam wajan. Tambahkan tortellini kering; panas melalui. Untuk menyajikan, sajikan ke dalam mangkuk sup; taburi dengan keju. Jika diinginkan, hiasi dengan bijak. Untuk 6 porsi hidangan utama atau 4 hidangan utama.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 177 kalori, (1 g lemak jenuh, 3 mg kolesterol, 496 mg natrium, 23 g karbohidrat, 3 g serat, 8 g protein.