Kacang mete bawang putih dan casserole ayam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• 1 cangkir kaldu ayam sodium rendah
• ¼ cangkir saus hoisin
• 2 sendok makan jahe segar parut
• 4 sendok teh tepung jagung
• ½ sendok teh lada merah hancur
• ⅛ sendok teh lada hitam
• 1 pon bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, dipotong menjadi potongan 1 inci
• 2 cangkir diiris bok choy
• 2 bawang sedang, potong tipis-tipis
• 1 cangkir seledri iris (2 batang)
• 1 cangkir wortel iris (2 sedang)
• ¾ cangkir paprika hijau cincang (1 sedang)
• 6 siung bawang putih, cincang
• 2 gelas nasi merah
• 1 cangkir chow mein mie, rusak kasar
• ½ cangkir kacang mete
• ¼ cangkir bawang hijau yang diiris tipis (2)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Lapisi loyang persegi panjang 2 liter dengan semprotan memasak; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk saus, dalam mangkuk sedang gabungkan kaldu, saus hoisin, jahe, tepung jagung, lada merah, dan lada hitam; menyisihkan.

• Langkah 3

  Lapisi wajan ekstra besar dengan semprotan memasak; wajan panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam; masak sampai agak kecoklatan, balikkan sekali. Hapus dari wajan. Tambahkan bok choy, irisan bawang, seledri, wortel, dan paprika ke dalam wajan. Masak selama 3 hingga 4 menit atau sampai sayuran mulai melunak, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih; masak dan aduk selama 30 detik lagi. Aduk saus. Masak dan aduk sekitar 3 menit atau sampai saus mengental dan bergelembung. Aduk ayam dan nasi.

• Langkah 4

  Pindahkan campuran ayam ke loyang yang sudah disiapkan. Panggang, tertutup, sekitar 20 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda (165 ° F) dan ujungnya bergelembung. Taburi dengan mi chow mein dan kacang mete. Panggang, terbuka, selama 4 hingga 5 menit lebih banyak atau sampai mie dan kacang mede berwarna keemasan. Taburi dengan bawang hijau.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 340 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 49 mg kolesterol, 480 mg natrium, 40 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g gula, 23 g protein.