Salmon panggang bawang putih dan kecambah brussels | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 14 bawang putih siung sedang hingga besar
• ¼ cangkir minyak zaitun
• 2 sendok makan oregano segar cincang halus dan / atau thyme
• 1 sendok teh garam
• ¾ sendok teh lada hitam
• 1 ¼ pound kubis Brussel, dipotong dan diiris dan / atau dipotong-potong
• 2 pon fillet salmon segar, dihilangkan kulitnya * dan potong menjadi 6 bagian
• ½ gelas anggur putih kering
• irisan jeruk nipis
• Lada hitam yang baru retak

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Mince dua siung bawang putih; membagi dua sisa 12 siung bawang putih. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang, minyak, 1 sendok makan. oregano, 1/2 sdt. garam, dan 1/4 sdt. dari lada. Tempatkan kubis Brussel dalam wajan panggang besar. Tambahkan setengah bawang putih dan 3 sendok makan. dari campuran minyak; melemparkan untuk melapisi. Panggang 15 menit, aduk sekali.

• Langkah 2

  Sementara itu, bilas salmon; tepuk kering. Olesi salmon dengan sisa campuran minyak dan taburi dengan sisa 1/2 sdt. masing-masing garam dan merica.

• Langkah 3

  Aduk kubis Brussel dan gerimis dengan anggur. Tambahkan salmon. Panggang 10 hingga 15 menit lebih banyak atau hanya sampai salmon matang. Top dengan sisa 1 Tbsp. oregano. Sajikan dengan potongan lemon dan, jika diinginkan, lada hitam yang baru pecah.

* Kiat:

Mintalah penjual ikan Anda untuk menghilangkan kulitnya untuk Anda.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 368 kalori, (3 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 83 mg, 477 mg natrium, 11 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 33 g protein.