Sayuran emas gratin | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir wortel yang sudah dikupas dan diiris tipis-tipis (2 sedang)
• 3 cangkir rutabaga yang sudah dikupas, dipotong, dan diiris tipis (1 kecil)
• 3 ons keju Swiss parut halus (3/4 gelas)
• 2 ½ cangkir ubi jalar yang sudah dikupas dan diiris tipis-tipis (2 sedang)
• 2 cangkir dikupas, dipotong empat memanjang, dan labu butternut diiris tipis (1/2 kecil)
• 2 sendok makan air
• 2 sendok makan sirup maple atau madu
• ½ sendok teh butiran kaldu ayam instan
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan irisan almond

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam lapisan loyang 2 liter agar wortel, rutabaga, 1/4 cangkir keju, ubi, dan labu. Campurkan air, sirup maple, butiran kaldu, garam, dan lada; tuangkan sayuran.

• Langkah 2

  Panggang, tertutupi, dalam oven F 375 derajat sekitar 35 menit atau sampai sayuran lunak. Buka sayuran; taburi dengan sisa 1/2 cangkir keju dan irisan almond. Panggang, terbuka, 10 hingga 15 menit lebih banyak atau sampai almond berwarna kecoklatan. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 156 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 11 mg, 255 mg sodium, 24 g karbohidrat, 3 g serat, 10 g gula, 6 g protein.