Es lemon thyme baik dengan kompot merah muda memerah | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

3 gelas air
1 gelas gula
1 sendok teh kulit lemon parut
½ cangkir jus lemon segar
1 sendok makan potongan thyme lemon segar atau thyme, atau 1/2 sendok teh thyme kering, digerus halus
4 tetes pewarna makanan kuning (opsional)
½ - 0, 667 cangkir gula
¼ gelas air
3 gelas rhubarb segar yang diiris
2 cangkir stroberi (dibelah dua jika besar)
1 sendok teh vanila
Tangkai lemon thyme (opsional)

Langkah 1
Dalam panci sedang, kombinasikan 3 gelas air, 1 gelas gula, dan, jika menggunakan, thyme kering. Didihkan saja sampai larut gula; hapus dari panas. Aduk kulit lemon. Dinginkan sepenuhnya. Tutup dan dinginkan.
Langkah 2
Dalam loyang persegi 2 kuadrat, kombinasikan campuran sirup dingin, jus lemon, dan jika menggunakan, potong thyme lemon segar. Tambahkan pewarna makanan kuning, jika diinginkan. Tutup dan bekukan sekitar 3 hingga 4 jam atau hingga hampir kencang.
Langkah 3
Pecah campuran beku menjadi potongan-potongan kecil. Pindahkan potongan ke mangkuk campur dingin. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang sampai campuran mengembang tetapi tidak meleleh. Kembali dengan cepat ke piring dingin. Tutup dan bekukan sampai kencang. Simpan, tutup, dalam kulkas hingga 1 minggu.
Langkah 4
Dalam panci sedang aduk rata 1/2 hingga 2/3 gelas gula dan 1/4 gelas air. Didihkan, aduk hingga larut gula. Aduk rhubarb. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, sekitar 5 menit atau sampai rhubarb lunak. Aduk stroberi dan vanila. Dinginkan hingga suhu kamar. Jika tidak segera disajikan, simpan, tutupi, dalam lemari es hingga 24 jam.
Langkah 5
Untuk disajikan, jika campuran beku sangat kencang, diamkan pada suhu kamar selama 5 menit. Mengikis di atas es dengan satu sendok makan dan membentuk es menjadi bola 2 inci. Tempatkan bola es di atas seporsi buah. Hiasi dengan batang lemon thyme, jika diinginkan. Untuk 9 porsi.