Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci berat 6-8 liter, gabungkan setengah dari gooseberry dan air. Dengan menggunakan hidung belang kentang, hancurkan sedikit buah beri. Aduk sisa gooseberry, gula, mangga, dan jus lemon.
-
Bawa campuran sampai mendidih di atas api sedang, aduk terus-menerus untuk melarutkan gula; mengurangi panas. Rebus dengan lembut, terbuka, selama 30 hingga 40 menit atau hingga campuran mengental dan lembaran dari sendok logam, aduk terus (selai akan berwarna merah gelap). Angkat dari api dan cepat-cepat buang busa dengan sendok logam.
-
Masukkan selai panas ke dalam guci pengalengan setengah pint panas yang disterilkan, meninggalkan 1/4-inch headspace. Usap pelek guci; sesuaikan kelopak dan ulir sekrup.
-
Proses wadah yang diisi dalam canner air mendidih selama 10 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih). Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat. Menghasilkan 6 setengah liter.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 59 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 15 g karbohidrat, 0 g serat, 15 g gula, 0 g protein.
