Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Tempatkan almond dalam blender atau food processor. Tutup dan campur atau proses sampai tanah. Dalam mangkuk kecil, aduk rata almond dan 3 sendok makan gula. Gerimis dengan mentega cair; aduk perlahan untuk melapisi. Tekan campuran secara merata ke sisi bawah dan atas wajan tart berukuran 9 hingga 9-1 / 2 inci yang memiliki bagian dasar yang bisa dilepas. Panggang sekitar 12 menit atau sampai emas. Dinginkan di rak kawat.
-
Dalam panci kecil, masak dan aduk cokelat cincang dengan api kecil sampai meleleh. Oleskan cokelat leleh di bagian bawah kerak; menyisihkan.
-
Untuk mengisi, dalam panci sedang panaskan 1/2 cangkir mentega di atas api sedang sampai meleleh. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3/4 cangkir gula dan tepung jagung; aduk menjadi mentega cair. Aduk kulit jeruk bali, jus jeruk bali, jus jeruk, dan krim. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Angkat dari api. Secara bertahap aduk sekitar 1 cangkir campuran panas ke dalam kuning telur. Tambahkan campuran kuning telur ke dalam panci. Didihkan dengan lembut; mengurangi panas. Masak dan aduk selama 2 menit.
-
Tempatkan panci di mangkuk besar berisi air es dan aduk terus sampai isinya dingin. Tuang isian ke dalam kerak panggang, oleskan merata. Tutupi permukaan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 3 hingga 4 jam atau sampai diatur.
-
Untuk melayani, lepaskan sisi panci. Potong tart menjadi irisan. Lapisi setiap sajian dengan bagian whipped cream dan grapefruit dan / atau cocoa powder. Untuk 12 porsi.
