Salad makan malam grapefruit-watercress | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 jeruk bali merah muda dan / atau putih
• Jus jeruk bali atau jus jeruk
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan mint segar, dipotong
• ½ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• ¼ garam sendok teh
• 2 cangkir selada air, batang tangguh dihilangkan, atau sayuran hijau sobek
• 2 alpukat sedang, belah dua, buang bijinya, kupas, dan potong-potong berukuran 1-2 inci

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Membagi dua dari dua buah grapefruit. Dengan pisau tajam kendurkan ujung luar dan di antara segmen. Kupas sisa jeruk bali; bagian grapefruit di atas mangkuk kecil untuk menangkap jus. Sisihkan bagian grapefruit. Ukur jus dalam mangkuk. Jika perlu, tambahkan jus jeruk atau jus jeruk secukupnya hingga 1/4 gelas.

• Langkah 2

  Untuk dressing, tambahkan minyak, mint, merica, dan garam ke dalam 1/4 gelas jus grapefruit dalam mangkuk. Kocok untuk digabungkan.

• Langkah 3

  Tempatkan satu setengah jeruk bali di masing-masing empat mangkuk. Taburi bagian selada air, alpukat, dan grapefruit. Gerimis dengan dressing.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 316 kalori, (3 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 16 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 172 mg natrium, 28 g karbohidrat, 9 g serat, 13 g gula, 4 g protein.