Dalam mangkuk sedang, remukkan keju kambing. Sementara itu dalam mangkuk kecil dingin, whip cream hingga mengental; aduk menjadi keju kambing.
Aduk bumbu, bawang merah, kulit lemon, dan bawang putih. Bumbui dengan garam laut dan lada. Tipis dengan krim tambahan, jika diinginkan. Sajikan dengan irisan baguette panggang.
*
Gunakan sejumlah kecil ramuan kuat seperti thyme, rosemary dan tarragon.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 50 kalori, (3 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 12 mg, 74 mg natrium, 1 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 2 g protein.