Sisi nasi atau biji-bijian cocok dengan hampir semua makanan, tetapi bisa memakan waktu lama untuk memasak satu batch penuh pada hari kerja. Di situlah pressure cooker Anda masuk. Dengan instruksi ini, Anda dapat memasak hampir semua biji-bijian yang Anda inginkan lebih cepat dari sebelumnya (quinoa pressure-cooks hanya dalam 1 menit!). Berkat Pot Instan Anda, memasak nasi dan serealia utuh tidak pernah lebih cepat (atau lebih mudah).
Dapatkan resepnya: Pressure Cooker Gruyère Risotto dengan Arugula Gremolata
Instruksi untuk setiap biji-bijian yang tercantum di bawah ini dimulai dengan 1 cangkir biji-bijian yang belum dimasak. Gunakan arahan sebagai pedoman untuk mengukus biji-bijian dalam panci bertekanan Anda, tetapi perlu diingat bahwa waktunya dapat bervariasi tergantung pada model yang Anda gunakan. Pastikan untuk membilas semua biji-bijian sebelum memasaknya, kecuali oat gulung biasa. Untuk kompor bertekanan listrik dan kompor, lapisi kompor Anda dengan semprotan anti lengket sebelum menambahkan nasi atau biji-bijian dan air. Untuk kedua model, lepaskan cepat tekanan begitu waktu memasak habis untuk semua nasi dan biji-bijian kecuali dieja.
- Nasi Putih (biji-bijian panjang, basmati, melati, dan biji-bijian sedang): Gunakan 1 ½ gelas air untuk setiap cangkir beras yang belum dimasak. Masak dengan tekanan 5 menit; Anda akan berakhir dengan sekitar 2 gelas nasi matang.
- Nasi Merah (butiran panjang): Gunakan 1 gelas air untuk setiap cangkir beras mentah. Masak nasi selama 20 menit; metode ini harus menghasilkan sekitar 3 gelas nasi matang.
Nasi Liar: Gunakan 2 gelas air untuk setiap cangkir beras yang belum dimasak. Masak dengan tekanan selama 20 menit dan pastikan untuk mengeringkan nasi setelah matang. Anda akan berakhir dengan sekitar 2 ½ cangkir nasi yang dimasak.
Barley (mutiara sedang): Gunakan 2½ gelas air untuk setiap cangkir barley mentah. Masak dengan api selama 20 menit dan tiriskan gandum setelah matang. Ini akan menghasilkan sekitar 3 gelas gandum yang dimasak.
Soba Menir: Gunakan 2 gelas air untuk 1 gelas menir soba mentah. Masak dengan tekanan 6 menit. Anda akan berakhir dengan sekitar 2¼ cangkir menir yang dimasak.
Farro: Gunakan 3 gelas air untuk 1 gelas farro mentah. Tekan masak 15 menit dan tiriskan farro setelah memasak. Ini akan menghasilkan sekitar 2¾ gelas farro yang dimasak.
Millet: Gunakan 1¾ gelas air untuk 1 gelas millet mentah. Masak dengan tekanan 10 menit; Anda akan berakhir dengan sekitar 2½ gelas millet yang dimasak.
Oat (roti gulung biasa): Ingat: Jangan bilas roti gulung gulung biasa sebelum memasaknya dengan tekanan. Gunakan 2 gelas air per cangkir oat mentah dan masak dengan tekanan 2 menit. Anda akan mendapatkan sekitar 1-2 / 3 cangkir gandum matang.
Oats (potongan baja): Gunakan 3 gelas air 1 satu gelas gandum yang dipotong baja. Masak dengan tekanan 7 menit - ini akan menghasilkan sekitar 3½ gelas gandum matang.
Quinoa: Ini yang mengesankan! Gunakan 1¼ gelas air untuk setiap cangkir quinoa mentah. Kemudian tekan-masak selama 1 menit saja. Anda akan mendapatkan sekitar 2 cangkir quinoa matang.
Buah Rye: Gunakan 2 gelas air per cangkir buah rye mentah. Masak dengan tekanan 20 menit kemudian tiriskan rye berry setelah dimasak. Ini akan menghasilkan sekitar 2 cangkir buah rye matang.
Beri Ejaan : Gunakan 1½ gelas air untuk 1 gelas beri ejaan mentah. Masak dengan tekanan 30 menit kemudian biarkan tekanan lepas secara alami 15 menit (jangan cepat-cepat melepaskan tekanan). Bilas ejaannya setelah selesai dimasak. Ini akan menghasilkan sekitar 2¾ cangkir buah beri yang sudah dieja.
Buah Gandum: Gunakan 3 gelas air untuk setiap cangkir buah gandum yang belum dimasak. Masak dengan tekanan selama 25 menit, lalu bilas beri gandum begitu sudah matang. Ini menghasilkan sekitar 2¼ cangkir buah gandum yang dimasak.
Meskipun banyak biji-bijian ini bagus untuk disajikan sebagai lauk atau untuk salad, Anda juga bisa menambahkannya ke sarapan Anda! Oatmeal adalah sarapan pemasak tekanan yang mudah dibuat, tetapi Anda juga bisa memasak beberapa butir sekaligus untuk sereal multigrain atau bahkan mengubah quinoa menjadi biji sarapan. Atau, jika Anda suka perencanaan makan, masaklah beberapa butir nasi atau biji-bijian besar untuk digunakan sepanjang minggu.
- Cobalah resep-resep pressure cooker lainnya!
