Steak goreng Italia dengan pesto panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir remah roti kering kering berbumbu
• ½ cangkir parutan keju Romano atau Parmesan
• 1 butir telur
• 2 sendok makan air
• 1 ½ pon daging sapi potong dadu
• Garam
• Merica hitam
• Minyak zaitun
• 1 stoples 12 ons paprika merah panggang, tiriskan
• ⅔ cangkir daun kemangi segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam hidangan yang dangkal, kombinasikan remah roti dan setengah keju. Di piring dangkal lainnya kocok bersama telur dan air. Potong daging menjadi delapan bagian dengan ukuran yang sama; taburi dengan garam dan lada hitam. Celupkan potongan daging ke dalam campuran telur, lalu remah campuran; tekan dengan ringan untuk melapisi.

• Langkah 2

  Dalam wajan 12 inci panas 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Bekerja dalam dua batch, masak steak sekitar 5 menit per sisi, tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan. Pindahkan ke piring saji; tutup agar tetap hangat. Lap wajan dengan hati-hati.

• Langkah 3

  Sementara untuk saus, dalam blender atau prosesor menggabungkan paprika manis dan sisa keju. Proses sampai hampir mulus. Cincang 1/2 cangkir basil; menyisihkan. Pindahkan campuran merica ke wajan panas dan panaskan. Angkat dari api. Aduk basil cincang halus. Tuang saus di atas steak. Taburi dengan selasih.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 425 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 130 mg, 645 mg natrium, 15 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g gula, 43 g protein.