Tumis steak lada Italia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 ons sirloin tanpa tulang atau steak top round
• ½ gelas air
• 2 sendok makan anggur putih kering atau air
• 2 sendok teh tepung jagung
• 2 sendok teh butiran kaldu daging sapi instan
• ½ sendok teh bumbu Italia kering, dilumatkan
• ⅛ sendok teh lada
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 paprika besar kuning, hijau, atau manis, potong tipis
• 1 bawang bombai kecil, dicacah (1/3 gelas)
• 1 cangkir jamur segar yang diiris
• 1 tomat sedang, diunggulkan dan dicincang (3/4 gelas)
• 2 cangkir fettuccine bayam yang dimasak, linguine, atau pasta lainnya
• Keju Parmesan yang diparut halus atau diparut

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging sapi. Daging sapi beku sebagian selama 30 menit. Iris tipis-tipis biji menjadi potongan seukuran gigitan.

• Langkah 2

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk air, anggur putih atau air, tepung jagung, butiran kaldu, bumbu Italia, dan 1/8 sendok teh lada. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Tuang minyak goreng ke wajan atau wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan selama memasak.) Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang putih dalam minyak panas selama 15 detik. Tambahkan potongan lada dan bawang; tumis selama 1 menit. Tambahkan jamur dan tumis sekitar 1 menit lagi atau sampai sayuran lunak. Hapus sayuran dari wajan.

• Langkah 4

  Tambahkan daging sapi ke wajan atau wajan panas. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau kematangan yang diinginkan. Dorong daging sapi dari tengah wajan. Aduk saus. Tambahkan saus ke pusat pekerjaan atau wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Kembalikan sayuran ke wajan atau wajan. Tambahkan tomat. Aduk bahan bersama untuk melapisi dengan saus. Tutup dan masak sekitar 1 menit lagi atau sampai memanas. Sajikan segera di atas pasta panas yang dimasak. Taburi dengan keju Parmesan. Untuk 2 porsi.

Ide Menu:

Aduk campuran sayuran hijau dan beberapa sayuran bersamaan untuk salad lauk pauk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 466 kalori, (3 g lemak jenuh, 59 mg kolesterol, 1032 mg natrium, 54 g karbohidrat, 30 g protein.