Pelacur apel permata | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir mentega (tidak ada pengganti)
• 8 lembar adonan filum beku (17x12 inci persegi panjang), dicairkan
• ½ gelas gula merah dikemas
• 2 sendok makan konsentrat jus apel
• 2 sendok teh bubuk kayu manis
• 3 pon apel asam, berinti, dikupas, dan diiris (8 gelas)
• ½ cangkir ceri kering
• 3 sendok makan pecan atau kacang kenari (opsional)
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 3 sendok makan krim setengah atau setengah cahaya
• Es krim, whipped cream, atau gula bubuk yang diayak (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk kerak, cairkan 1/4 cangkir mentega. Letakkan satu lembar adonan phyllo di atas wajan pizza berukuran 11 hingga 13 inci; sikat dengan mentega cair. Letakkan lembar kedua di atas, tegak lurus dengan yang pertama, dan sikat dengan mentega. Ulangi sebanyak delapan lembar, letakkan setiap lembar tegak lurus dengan yang sebelumnya. Lipat tepi luar ke arah tengah, membentuk cangkang berdiameter sekitar 10 inci. Sikat phyllo dengan ringan dengan sisa mentega cair. Panggang dalam oven F 400 derajat selama 15 hingga 18 menit atau sampai filum berwarna emas. Aduk beberapa lubang di kerak dengan garpu jika itu mengembang; ratakan bagian tengah dengan lembut. Biarkan benar-benar dingin.

• Langkah 2

  Untuk mengisi, cairkan 1/4 cangkir mentega dalam panci. Aduk gula merah, konsentrat jus apel, kayu manis, apel, dan ceri. Masak sekitar 12 menit atau sampai apel lunak. Buang buah dengan sendok berlubang, sisakan jus. Tambahkan kacang ke jus, jika diinginkan. Aduk buah dengan tepung dan sendok ke kerak yang sudah disiapkan; menyisihkan.

• Langkah 3

  Rebus jus yang sudah dipesan dalam panci kecil sekitar 5 menit atau sampai dikurangi menjadi sekitar 1/4 gelas. Tambahkan setengah-setengah atau krim ringan; masak dan aduk dengan api kecil sampai tercampur rata. Tuangi campuran apel di kulitnya. Panggang dalam oven F 350 derajat selama 20 hingga 25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Diamkan 20 menit. Sajikan hangat dengan es krim atau whipped cream, atau taburi dengan gula bubuk, jika diinginkan.

Kiat

Simpan kerak yang sudah disiapkan, dengan bungkus longgar di bungkus plastik, pada suhu kamar hingga 1 hari.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 319 kalori, (8 g lemak jenuh, 33 mg kolesterol, 215 mg natrium, 50 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g protein.