Kompor dapur atas | rumah & kebun yang lebih baik

Ketika datang ke pilihan memasak di dapur, tampaknya ada peralatan yang hampir sama banyaknya dengan buku masak. Salah satu yang paling populer adalah kompor; itu menghilangkan oven dan fitur bagian atas burner saja. Jika Anda tidak pernah berpikir untuk memasang top kompor dapur - atau jika Anda ingin membelinya tetapi tidak yakin semua implikasi untuk instalasi dan memasak - bacalah panduan untuk membantu kami.

T: Mengapa saya memilih hanya kompor dapur daripada kompor all-in-one?

A: Jawaban terbaik adalah, ini masalah preferensi pribadi dan kepraktisan. Dengan memisahkan oven dan kompor, Anda dapat menggunakan dua sumber bahan bakar yang terpisah - katakanlah, gas untuk kompor dan listrik untuk oven, atau sebaliknya. Jika Anda kekurangan ruang di lantai tetapi memiliki banyak area dinding, maka memasang kompor dan oven dinding mungkin merupakan solusi praktis (dan membantu Anda mendapatkan beberapa lemari di bawah meja tambahan juga). Dan untuk dapur yang bersih atau terbuka, atasan kompor dapur cenderung surut ke latar belakang karena mereka dipasang hampir rata dengan meja.

T: Tapi saya biasanya satu-satunya juru masak di dapur. Apakah bagian atas kompor dapur masih masuk akal?

A: Mungkin. Tapi perhatikan baik-baik biayanya. Salah satu kelebihan kompor gas adalah bahwa stasiun terpisah memungkinkan dua koki untuk bekerja secara bersamaan.

T: Seberapa besar puncak kompor dapur? Bukankah mereka hanya untuk dapur pamer yang luas?

A: Tidak sama sekali. Sementara atasan kompor hadir dalam model selebar 48 inci, beberapa di antaranya lebih kecil - hanya 24, 30, 36, dan 45 inci, menjadikannya solusi yang baik untuk dapur yang lebih kecil.

T: Saya sedang merombak dapur saya dan berharap untuk memasang kembali kompor dapur ke dalam rencana saya. Apa yang perlu saya ketahui?

A: Jika bagian atas kompor dapur Anda dimaksudkan untuk diletakkan di atas meja dinding, ketahuilah bahwa sebagian besar produsen mendesainnya untuk kedalaman standar, yang sama dengan beberapa inci di bagian depan dan belakang. Atasan kompor gaya komersial mungkin lebih besar dan sedikit menonjol di luar tepi meja. Selain itu, beberapa sedangkal 2 inci, sementara yang lain sedalam 6 inci. Model downdraft lebih dalam - biasanya 18 inci.

T: Bagaimana dengan tudung? Saya akan menempatkan kompor dapur saya di atas sebuah pulau dan tidak ingin tudung menggantung.

A: Jika Anda ingin kompor dapur tetapi tidak ingin tudung, maka Anda memerlukan model downdraft - tetapi ada beberapa peringatan. Anda harus dapat menjalankan saluran di bawah lantai dan di luar; ini memungkinkan ventilasi yang dibangun ke permukaan jenis kompor ini untuk beroperasi. Beberapa puncak kompor dapur juga memiliki ventilasi telescoping, yang naik beberapa inci di atas permukaan bila diperlukan.

T: Nenek saya memiliki kompor dapur dan sangat sulit untuk memanaskannya. Apakah itu benar hari ini?

A: Bagian atas kompor keramik-kaca listrik sepertinya sudah lama sekali tidak memanas. Untungnya, teknologi telah membantu dan itu tidak lagi terjadi. Beberapa pembakar listrik dapat mencapai panas maksimum hanya dalam tiga detik, dan bergantian antara pengaturan tinggi dan rendah dengan cepat.

T: Tidakkah saya harus mengorbankan panas dengan kompor dapur?

J: Tidak - tetapi Anda perlu menemukan model yang menawarkan setidaknya satu atau dua pembakar panas tinggi. Meski begitu, watt maksimum pada puncak kompor listrik adalah sekitar 2.500 watt, dan dengan gas sekitar 15.000 Btus - hampir sama.

Q: Bagaimana dengan biaya?

J: Pada akhirnya mungkin lebih mahal untuk membeli peralatan yang terpisah versus yang satu - tapi itu sebabnya perlu melakukan riset dan berbelanja sebelum membuat keputusan. Yang paling penting adalah menemukan permukaan memasak yang tepat yang memenuhi gaya hidup dan kebutuhan Anda.