Nasi ala paella ala tambang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 cangkir bawang cincang kasar (1 besar)
• 3 siung bawang putih, cincang
• Kaldu atau Stok
• 1 14, 5 ons kaleng tomat, tidak terlatih
• bumbu
• ¼ garam sendok teh
• 1 cangkir nasi putih beras panjang yang belum dimasak
• 2 cangkir Sayuran *
• ½ gelas air
• Daging atau Seafood *
• Garam
• Merica hitam
• Peterseli Italia (daun datar) segar yang dipotong dan / atau zaitun matang yang diiris irisan (opsional)
• irisan jeruk nipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan paella 12 inci atau minyak wajan panas di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih; masak sekitar 5 menit atau sampai bawang lunak, aduk sesekali.

• Langkah 2

  Aduk kaldu atau kaldu, tomat, bumbu, dan garam 1/4 sendok teh. Didihkan. Aduk nasi; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 15 menit.

• Langkah 3

  Aduk sayur dan 1/2 gelas air. Didihkan, ditutup, sekitar 5 menit atau sampai nasi empuk. Aduk Daging atau Seafood. Masak, terbuka, selama 4 menit lagi. Angkat dari api.

• Langkah 4

  Tutup dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan. Bumbui dengan garam dan lada hitam tambahan. Taburi dengan peterseli dan / atau zaitun dan, jika diinginkan, sajikan dengan irisan lemon.

*Tip:

Jika Anda suka, gunakan kombinasi Sayuran dan Daging atau Makanan Laut. Dan karena beberapa sayuran ditambahkan lebih awal dari yang lain, pastikan untuk memeriksa kapan Anda harus menambahkan sayuran yang telah Anda pilih.

Kaldu atau stok:

Satu kaleng 14, 5 ons kaldu ayam atau kaldu; satu kaleng kaldu atau kaldu sayuran berukuran 14, 5 ons; 1 3/4 cangkir kaldu ikan; 1 gelas anggur putih kering ditambah 3/4 gelas air

Tomat:

Potongan tomat dengan daun kemangi, bawang putih, dan oregano; tomat potong dadu bakar-api; Tomat potong dadu gaya Meksiko; tomat yang dipotong dadu dan cabai hijau

Bumbu:

1/2 sendok teh thyme kering, dilumatkan; 1/2 sendok teh jintan; 1/4 sendok teh bubuk kunyit; 1/4 sendok teh bubuk kunyit; 1/4 sendok teh cabai rawit; beberapa saus cabai botol botol

Sayuran:

Irisan cremini segar atau jamur kancing (masak dengan bawang dan bawang putih); labu musim panas kuning dan / atau zucchini, dibelah dua dan diiris tipis-tipis (masak dengan bawang dan bawang putih); paprika cincang manis (ditambah beras); kacang polong beku; polong salju beku; kacang hijau potong beku; jagung kernel utuh beku; okra potong beku; jantung artichoke beku, dicairkan dan dipotong-potong

Daging atau makanan laut:

6 ons sosis irisan tipis, chorizo ​​matang, Italia, dan / atau Polandia; 1 1/2 cangkir daging babi yang dipotong dadu, dimasak; 1 1/2 gelas dada ayam atau paha yang dipotong dadu, dimasak; 1 1/2 cangkir dada kalkun yang sudah dipotong dadu, dimasak atau tenderloins; 1 pon fillet salmon atau ikan putih tanpa kulit, potong-potong 1 inci; 8 ons udang matang; 8 ons remis, gosok (tambahkan dengan 1/2 gelas air)

**Tip:

Jika Anda ingin menggunakan kerang sebagai pilihan daging atau makanan laut, pastikan untuk memasangkannya dengan setidaknya pada pilihan daging atau makanan laut lainnya untuk sajian yang baik untuk setiap orang.