Buat souvlaki milikku | rumah & kebun yang lebih baik

Resep yummy Yunani ini untuk souvlaki sangat cocok untuk rumah dengan pemakan pilih-pilih. Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan cara apa pun yang Anda inginkan dengan menggunakan berbagai protein, sayuran, saus, dan dressing. Pilih bahan-bahan Anda di bawah ini, lalu ikuti instruksi memasak dalam resep Souvlaki Make-It-Mine.

Pilih Protein Anda

Untuk memulai, sesuaikan souvlaki Anda dengan protein favorit Anda seperti ayam atau domba (atau bahkan keju Halloumi!).

Dada Ayam: Gunakan 1-1 / 2 pon tenderloins dada ayam atau dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, dipotong menjadi potongan-potongan 1 inci atau atau kubus. Masak 12 hingga 14 menit atau sampai tidak lagi merah muda.
Paha Ayam: Gunakan 1-1 / 2 paha ayam tanpa tulang tanpa kulit, potong setinggi 1 inci atau kubus. Masak 12 hingga 14 menit atau sampai tidak lagi merah muda.
Domba: Gunakan 1 pon daging domba tanpa tulang, potong dadu berukuran 1 inci. Masak 10 hingga 12 menit atau sampai kematangan yang diinginkan.
Udang: Gunakan 1 lb udang segar atau beku dalam cangkang, dikupas dan dibagi. Masak 10 hingga 12 menit atau sampai buram.
Salmon: Gunakan 1 pon fillet salmon tanpa kulit segar atau beku, potong dadu 1 inci. Masak 8 hingga 12 menit atau hingga ikan mudah terkelupas.
Kerang: Gunakan 1 pon kerang laut segar atau beku. Masak 8 hingga 12 menit atau sampai buram.
Keju: Gunakan 8 ons. Keju halloumi, potong menjadi 1/2 inci atau kubus 1 inci. Masak 3 hingga 4 menit atau sampai keju mulai melunak.

Pilih Berpakaian

Untuk memberi tambahan rasa pada souvlaki, pilih saus untuk merendam protein sebelum memasak.

Dressing Bawang Putih-Oregano: Campurkan kulit dan jus dari 1 lemon, 3 Tbsp. oregano segar cincang, 2 Tbsp. minyak zaitun, 2 siung bawang putih cincang, 3/4 sdt. garam, dan 1/4 sdt. lada hitam.
Pineapple-Mint Dressing: Campurkan 1/2 cangkir jus nanas, 1/4 cangkir jus lemon, 2 Tbsp. cincang mint segar, 1/2 sdt. mustard kering, dan 1/2 sdt. garam.
Lemon-Honey Dressing: Campurkan 1/4 cangkir jus lemon, 2 Tbsp. cuka anggur merah, 2 sdt. sayang, 1 sdt. garam halal, dan 1/8 sdt. masing-masing oregano kering dan lada hitam yang baru ditumbuk.

Pilih Sayuran Anda

Sayuran segar membuat setiap hidangan lebih baik! Pilih beberapa untuk ditambahkan ke tusuk souvlaki Anda:

2 zucchini sedang, diiris setebal 3/4 inci
2 paprika merah, hijau, atau kuning sedang, potong-potong 1 inci
1 mentimun, buang bijinya, potong empat memanjang, dan potong menjadi irisan 1 inci
1 bawang merah kecil, potong-potong setebal 1 inci
1 cangkir tomat anggur
8 ons jamur kancing segar

Tambahkan Saus

Lengkapi souvlaki Anda dengan saus atau saus yang lezat, cocok untuk menyendok di atas tusuk sate.

Membuat Ketimun Relish: Campurkan 1 cangkir mentimun cincang, 1/3 cangkir bawang merah cincang halus, 1/3 cangkir zaitun Kalamata cincang diadu, 1 Tbsp. cincang mint segar, 1 Tbsp. minyak zaitun, dan 1 sdt. cuka anggur merah.
Dapatkan resep untuk Saus Tzatziki.
Coba resep Triple-Olive Tapenade.
Buat resep Saus Mentimun-Tahini.
Cobalah dengan resep Saus Romesco.