Pelacur krim mangga | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 ¼ cangkir tepung serbaguna
¼ garam sendok teh
⅓ pemendekan cangkir
4 - 5 sendok makan air dingin
1 gelas gula
¼ cangkir tepung jagung
¼ garam sendok teh
2 ½ cangkir irisan mangga matang (sekitar 1-1 / 2 mangga) *
1 ½ cangkir yogurt biasa atau krim asam susu
3 kuning telur
1 sendok makan jus jeruk nipis
Buah segar (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk pengaduk sedang aduk tepung dan garam 1/4 sendok teh. Menggunakan blender pastry, potong menjadi lebih pendek sampai seukuran kacang.
Langkah 2
Taburkan 1 sendok makan air di atas bagian campuran; lempar dengan garpu dengan lembut. Dorong adonan yang basah ke sisi mangkuk. Ulangi, gunakan 1 sendok makan air sekaligus, sampai semua adonan dibasahi. Bentuk adonan menjadi bola.
Langkah 3
Pada permukaan, aduk perlahan, gulung adonan menjadi lingkaran 13 inci. Kemudahan pastry ke wajan tart berukuran 11 inci tanpa dasar dengan alas yang bisa dilepas. Tekan kue ke dalam wajan; potong tepi. Tusuk bagian bawah dan sisi kue. Garis dengan ketebalan dua kali lipat dari foil. Panggang dalam oven F 450 derajat selama 8 menit. Hapus foil. Panggang 5 hingga 6 menit lebih banyak atau sampai kecoklatan. Dinginkan sepenuhnya dalam loyang di rak kawat.
Langkah 4
Untuk mengisi, dalam panci berat sedang aduk gula, tepung jagung, dan garam 1/4 sendok teh. Tempatkan irisan mangga dalam wadah blender atau mangkuk food processor. Penutup; blender atau proses sampai halus (harus memiliki 1-1 / 2 gelas). Aduk mangga dan yogurt atau krim asam ke dalam campuran gula. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk 2 menit lagi. Angkat dari api.
Langkah 5
Kocok kuning telur sedikit demi sedikit, aduk perlahan-lahan sekitar 1 cangkir isian panas ke dalam kuning telur. Tuang campuran kuning telur ke dalam panci panas. Didihkan perlahan. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Angkat dari api. Tambahkan jus jeruk nipis.
Langkah 6
Tuang isian hangat ke dalam kulit pastry. Dinginkan selama 1 jam di rak kawat. Dinginkan dalam kulkas setidaknya 4 jam sebelum disajikan; tutup untuk penyimpanan yang lebih lama. Jika diinginkan, hiasi dengan buah segar. Untuk 8 porsi.