Burger dengan jamur di atasnya dengan saus tomat panggang lambat rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 resep Kecap Tomat Roasted-Roasted, atau kecap yang dibeli pilihan
• Keju Gouda berusia 6 ons, parut kasar (1 gelas)
• 6 ons jamur tiram, diiris kasar
• 1 sendok teh potongan thyme segar
• ¼ sendok teh Kosher atau garam laut
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 ¼ pound chuck daging sapi (lean 80 persen)
• 3 siung bawang putih, cincang
• 6 daun butterhead besar daun Boston
• 6 roti hamburger, belah dan panggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Siapkan Kecap Tomat Roasted-Roasted; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk keripik keju, panaskan oven hingga 400F. Lapisi loyang besar dengan perkamen. Space delapan 2-Tbsp. gundukan keju dengan jarak setidaknya 3 inci. Panggang 10 menit, sampai berwarna kecokelatan dan kecoklatan ringan. Dinginkan di atas loyang.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, masak thyme, dan garam dalam minyak panas selama 5 menit, sampai jamur lunak.

• Langkah 4

  Membangun api arang atau memanaskan gas panggangan untuk memasak langsung. Dalam mangkuk besar, aduk rata chuck dengan bawang putih dan garam dan lada tambahan, dan bentuk menjadi enam roti ukuran 3/4 inci. Tekan indentasi ke masing-masing patty. Tempatkan roti di atas panggangan di atas api sedang; tutup dan panggang 10 hingga 12 menit atau sampai selesai (160 ° F), berputar sekali setengah jalan. Hapus dari panggangan. Luruskan dasar roti dengan selada dan keripik keju. Top dengan burger. Sendokkan saus tomat dan jamur di atas burger dan tutupi dengan roti.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 556 kalori, (13 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 14 g lemak tak jenuh tunggal), 99 mg kolesterol, 729 mg natrium, 35 g karbohidrat, 3 g serat, 11 g gula, 30 g protein.

---

Kecap tomat panggang lambat

Bahan

• 1 bawang sedang, potong-potong besar
• 1 pon tomat roma (6 hingga 7), dibelah dua dan diunggulkan
• 2 sendok makan gula merah tua
• ¼ sendok teh Kosher atau garam laut
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok makan saus hoisin

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 275 ° F. Di atas loyang berlapis kertas perkamen; tambahkan bawang ke loyang. Taburkan potongan tomat dengan gula merah dan garam; gerimis tomat dan bawang dengan minyak zaitun. Panggang, terbuka, selama 2 jam atau sampai bawang kecoklatan dan tomat dilunakkan tetapi masih lembab.

• Langkah 2

  Pindahkan tomat dan bawang ke blender atau pengolah makanan. Tutup dan campur atau proses sampai halus. Pindahkan ke mangkuk kecil. Aduk hoisin. Diamkan sampai siap digunakan. Tutup dan dinginkan semua saus yang tersisa hingga 1 minggu.