Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Gabungkan feta dan oregano; menyisihkan. Jus lemon; ukur 2 sendok makan jus lemon. Seperempat perasan lemon; menyisihkan. Dalam mangkuk pengaduk, aduk jus lemon, minyak zaitun, dan lada. Menyisihkan.
-
Bilas ayam; tepuk kering. Mulai dari tepi payudara, selipkan jari-jari Anda di antara kulit dan daging, kendurkan kulit saat Anda bekerja menuju ujung leher. Dengan seluruh tangan Anda di bawah kulit, bebaskan kulit di sekitar paha dan area kaki dengan hati-hati, tetapi tidak di sekitar, ujung stik drum.
-
Dengan menggunakan tangan atau sendok makan, masukkan campuran keju di bawah kulit dengan hati-hati, isilah terlebih dahulu bagian paha stik drum, hingga payudara. Tekan dengan lembut untuk mendistribusikan campuran keju feta ke seluruh ruang di bawah kulit ayam.
-
Tempatkan perempat lemon di dalam rongga ayam. Tusuk kulit leher ke belakang; ikat kaki ke ekor. Putar sayap di belakang. Oleskan campuran minyak lemon ke seluruh burung. Letakkan ayam, dengan sisi dada menghadap ke atas, di rak di wajan yang dangkal. Masukkan termometer daging ke tengah otot paha bagian dalam. Jangan biarkan termometer menyentuh tulang.
-
Panggang, terbuka, oven F 375 derajat selama 1-1 / 4 hingga 1-3 / 4 jam atau sampai stik drum bergerak dengan mudah dan daging tidak lagi berwarna merah muda dan termometer meregulasi 180 derajat F. Buang ayam dari oven. Tutup secara longgar dan diamkan 10 menit. Sajikan dengan potongan lemon, jika diinginkan. Untuk 6 porsi.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 192 kalori, (5 g lemak jenuh, 61 mg kolesterol, 259 mg natrium, 1 g karbohidrat, 0 g serat, 16 g protein.
