Rebusan daging sapi teriyaki oranye | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pon daging sapi panggang tanpa tulang, potong-potong 1 inci
• 1 sendok makan bubuk lima rempah Cina
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak canola
• 4 ons jamur shiitake segar, bertangkai dan diiris (1 1/2 gelas)
• 12 ons bok choy, irisan melintang, bagian putih dan hijau dipisahkan
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan jahe segar parut
• ½ sendok teh lada merah hancur
• 2 cangkir kaldu sapi rendah sodium
• 1 cangkir jus jeruk
• ½ cangkir saus teriyaki rendah natrium
• 2 jeruk pusar, dikupas dan diiris

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Aduk daging sapi dengan lima bumbu dan garam. Panaskan minyak dalam oven Belanda 4 liter di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi dalam batch dan bakar sampai kecokelatan seluruh, 5 hingga 8 menit. Angkat ke piring.

• Langkah 2

  Tambahkan jamur dan batang bok choy putih (cadangan daun hijau) dan masak 2 menit. Aduk jahe, bawang putih, dan paprika merah dan masak selama 1 menit. Tambahkan kaldu, jus jeruk, dan saus teriyaki; bawa ke bawah, bagian dasar wajan. Kembalikan daging sapi ke dalam wajan, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 45 hingga 60 menit atau sampai daging sapi empuk. Tambahkan daun bok choy 5 menit terakhir untuk memasak. Hiasi dengan jeruk. Sajikan dengan nasi panas, jika diinginkan.

Pemasak Lambat:

Persiapkan seperti di atas, kecuali setelah daging kecoklatan, tambahkan ke slow cooker 4 liter. Aduk jamur, bagian putih bok choy, jahe, bawang putih, cabai merah, kaldu sapi, jus jeruk, dan saus teriyaki. Penutup; masak dengan pengaturan panas rendah selama 8 hingga 9 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4 hingga 4 1/2 jam. Aduk bagian hijau bok choy dan hiasi dengan jeruk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 314 kalori, (7 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 99 mg kolesterol, 665 mg natrium, 11 g karbohidrat, 1 g serat, 8 g gula, 25 g protein.