Tumis brokoli oriental | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan cuka beras atau cuka putih
• 1 sendok teh gula
• ½ sendok teh jahe segar parut
• ½ sendok teh minyak wijen panggang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak goreng
• 3 cangkir brokoli
• 1 paprika merah atau kuning kecil, potong-potong berukuran 1/2 inci (1/2 gelas)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk saus kecap, cuka beras, gula, jahe, minyak wijen panggang, dan bawang putih. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Tuang minyak goreng ke wajan atau wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan selama memasak.) Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi. Tambahkan brokoli; tumis selama 2 menit. Tambahkan paprika merah atau kuning; tumis 1 sampai 2 menit lagi atau sampai sayuran lunak. Dorong sayuran dari tengah wajan. Aduk saus. Tambahkan saus ke tengah wajan. Masak dan aduk sampai berbuih. Aduk bahan bersama untuk melapisi dengan saus. Sajikan segera. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 64 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 276 mg natrium, 6 g karbohidrat, 2 g protein.