Paprika diisi dengan kayu manis bulgur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¾ gelas air
• ½ cangkir wortel parut
• ¼ cangkir bawang cincang
• 1 sendok teh butiran kaldu ayam atau ayam instan
• ⅛ garam sendok teh
• Tongkat kayu manis 3 inci atau dasbor kayu manis
• ¾ cangkir bulgur
• ⅓ cangkir cranberry kering atau kismis
• 2 paprika besar atau 4 kecil, warna apa saja *
• ¾ keju parut Muenster, batu bata, atau keju mozzarella
• ½ gelas air
• 2 sendok makan irisan almond atau pecan cincang, dipanggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar aduk bersama-sama 1-3 / 4 gelas air, wortel, bawang merah, butiran kaldu, garam, dan kayu manis. Didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Aduk bulgur dan cranberry. Angkat dari api. Tutup dan diamkan selama 5 menit. Jika menggunakan kayu manis, lepaskan dari campuran bulgur. Tiriskan kelebihan cairan.

• Langkah 2

  Sementara itu, belah dua paprika manis memanjang, buang bijinya dan selaputnya.

• Langkah 3

  Aduk keju parut ke dalam campuran bulgur; sendok menjadi setengah bagian paprika. Tempatkan potongan paprika di wajan. Tambahkan 1/2 gelas air. Didihkan. Kurangi panas dan biarkan mendidih, tutup, selama 5 hingga 10 menit atau sampai paprika lunak dan renyah. Taburi dengan kacang. Untuk 4 porsi hidangan utama.

*

Empat paprika poblano besar bisa diganti dengan paprika manis. Persiapkan sebagaimana diarahkan di atas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 250 kalori, (4 g lemak jenuh, 20 mg kolesterol, 432 mg natrium, 35 g karbohidrat, 8 g serat, 10 g protein.