Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, soda kue, dan garam. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok dalam ekstrak telur, vanila, dan peppermint sampai digabungkan. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa.
-
Bagi adonan menjadi empat bagian. Bentuk setiap bagian menjadi gulungan 8 inci. Bungkus setiap gulungan dengan bungkus plastik atau kertas lilin. Bekukan selama 2 hingga 3 jam atau sampai adonan cukup kuat untuk diiris.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Potong gulungan menjadi irisan setebal 3/8-inci. Tempatkan irisan 1 inci terpisah di atas loyang kue yang tidak diperkecil. Panggang selama 10 hingga 12 menit atau sampai keras. Pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin.
-
Untuk berkumpul, sebarkan Peppermint-Cream Cheese Filling di bagian bawah satu cookie, menyebar ke tepi. Tekan bagian bawah cookie kedua terhadap isian, dengan ringan tekan sampai isian hanya sedikit melewati tepiannya. Gulung tepi kue dengan permen atau taburan. Ulangi dengan sisa cookie, isi, dan permen.
Kiat
Lapisi kue isi selembar kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.
Mengisi Keju Krim Krim
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, kocok krim keju dan mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga halus. Kocok dalam ekstrak vanila dan peppermint. Kocok gula bubuk secara bertahap. Jika perlu, kocok dalam susu yang cukup, 1 sendok teh pada satu waktu, untuk mengisi konsistensi penyebaran. Menghasilkan 1-2 / 3 gelas.
